Chi va ad Ibiza, oltre che non dormire, ballare tutta la notte, rifarsi gli occhi con le bellezze dell’isola, bere come un pazzo, ecc… può provare a gustare il piatto tipico spagnolo: la paella.
Due posti degni di nota. Il primo si trova accanto alla famosissima (e bellissima) spiaggia di Las Salinas, a sud dell’isola: si chiama “Restaurante Can Salinas”. Il proprietario è un tipo molto burbero, ma la paella che vi farà mangiare soppianterà questo piccolo inconveniente.
Il locale è molto rustico, si mangia all’aperto (e meno male, visto il caldo che fa in estate…) e la cucina è visitabile perchè si trova proprio sotto dei portici, dove una signora gestisce sei o sette padelloni pieni di paella.
Prima della portata vera è propria viene servito “Agli&Ogli” (tradotto per come si pronuncia…), una tazza piena di una sostanza bianca a base di latte, olio e aglio, accompagnata da crostini di pane e olive verdi.
A prima botta sembra un’assurdità, però dopo il primo assaggio…buonissima!
Ah, non sperate dopo di passare una notte d’amore con il partner perchè non ci si potrà stare vicino… 🙂
Tornando alla paella, è una pietanza generalmente un pò salatina, quindi un bel litrozzo di sangria non dispiace mai (meglio se il litro lo si divide per due persone…). E’ d’obbligo la prenotazione, anche se la volta che ci siamo stati noi siamo arrivati senza e (dopo che il padrone voleva strozzarci) siamo riusciti comunque a sederci.
Altro posto dove si mangia un’ottima paella si trova a nord di S.Antony de Portmany, a nord-ovest di Eivissa, il capoluogo di Ibiza.
Questo ristorante si trova a Cala Salada, non si può sbagliare, è l’unico presente nella Cala.
Qui la paella è più ricca della precedente ma anche più salata (sale, no grana…). Quindi due litri di sangria… 🙂
Visitate anche la Cala prima di mangiare, è una splendida baia difficilmente accessibile e quindi totalmente selvaggia.
Ah, i prezzi: per un padellone di paella si spendono circa 15 euro a testa.
Buon appetito!
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